Een heerlijk visrecept met de tonijnsteak van onze ''Verse Vismarkt''
Voor 4 personen
• 4 tonijnsteaks a 150 gram per stuk – van onze "Verse Vismarkt"
• 8 sjalotten – van onze groentekraam "Appels en Peren"
• 3 tenen knoflook – van onze groentekraam ''Appels en Peren''
• Handje verse basilicum – van onze groentekraam "Appels en Peren"
• 500 gram aardappels (bijv. la ratte of roseval) – van onze groentekraam "Appels en Peren"
• 6 stelen tijm – van onze groentekraam ''Appels en Peren''
• 6 stelen rosemarijn – van onze groentekraam ''Appels en Peren''
Gewoon in ons assortiment:
• 1 flesje balsamico azijn
• 1 el bruine suiker
Uit eigen keuken:
• Olijfolie
• Peper & zout
Snij de sjalotten in lange reepjes en zet ze aan in een diepe pan met wat olijfolie en doe hier 1/3 van de knoflook bij, wanneer de sjalotten glazig worden doet u de balsamico azijn erbij en laat dit tot 2/3 inkoken. Snij ondertussen de aardappels in dunne plakjes en doe in een ovenschaal. Doe hier de overgebleven knoflook een flinke scheut olijfolie, flink wat peper en zout en de rozemarijn en tijm bij. Hussel door elkaar en doe het geheel voor ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden. Doe ondertussen de tomaten bij de Balsamico en voeg ook de suiker toe. Zet op laag vuur en laat voor 3 minuten trekken. Zet nu de pan van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm en doe de basilicum (in reepjes) erbij. Bak nu in een hete pan met wat olijfolie de tonijnsteaks voor +- 1 minuut aan beide kanten bruin. Serveer de tonijn met de heerlijk geurende aardappels.
Eet smakelijk!
Elke vrijdag hebben wij de meest verse bloemen en...
Bij Landmarkt piepers schillen, want gratis Laura...