Vitrines vol verse vis. Zo uit de netten op het ijs. Tel uit je winst: tonijn, zalm, red snapper, dorade, makreel, kabeljauw, schol, tong, tarbot, coquilles, oesters, mosselen en heel veel garnalen. En dat is slechts een topje van de ijsberg. Het unieke van de verse viskraam is het enorme brede assortiment: van reguliere vissoorten tot aan de meest exclusieve exemplaren. Wat dacht je van een verse, nog levende, kreeft? Dat terwijl opa Dirk Tel, de grondlegger van de vishandel, rond 1940 startte op de markt van Zaandam met 'slechts' Hollandse vis als schol, schar en kabeljauw. Sindsdien is de verkoop van vis en het aanbod meegegroeid met de veranderde en specifiekere vraag vanuit de samenleving. Met als resultaat dat de klanten in Landmarkt bij de verse vismarkt veel te kiezen hebben. En daardoor misschien net iets meer durven dan normaal. Zoals oesters eten of een levende kreeft in de pan gooien. En ook hier staat vragen vrij: hoe open je een oester, kaak je een haring en pel je een garnaal?