Al 400 jaar graast de kudde van de familie Van Everdingen de Betuwe kaal. Om als super malse côte de boeuf of rib eye op het bord terecht te komen. De basis van deze veestapel is het Franse ras Blonde d'Aquitaine. Blondines die samen met een gelukkige stier op het landgoed Palmesteyn wonen en op een duurzame en diervriendelijke wijze worden gefokt. En een cliché is niet voor niets een cliché: dat proef je! Naast vlees van de eigen kudde hebben boer Wouter van Everdingen en slager Ruud Westerdaal meer te bieden in Landmarkt, zoals: gevogelte, wild en diverse vleeswaren. Alles duurzaam en diervriendelijk. En niet voorverpakt, maar vers. Want in Landmarkt wordt het oude ambacht nieuw leven ingeblazen. De slager is weer slager. En het biefstukje wordt ter plekke gesneden en het gehakt live gedraaid. De messen zijn geslepen om de klant van het dagelijks stukje vlees te voorzien. De klant kan kiezen uit de basislijn, vlees dat te vergelijken is met het topniveau dat in een 'normale' supermarkt te krijgen is, en een top of the bill premiumlijn. Proef in het bijzonder het (premium)vlees afkomstig van het zwartpootvarken, ras Duroc van Battale. 'Een heerlijk diertje', volgens Wouter.